Горячая закуска Ложные куриные ножки

Жгучая закуска  Фальшивые куриные ножки

Ингредиенты

  • Для теста на кефире:
  • Пытка — 250 грам.
  • Кефир — 1 стакан.
  • Сода пищевая 1/2 ч.ложки.
  • Соль — на кончике ножика.
  • Для фарша:
  • Куриное мясо — 500 грам.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль и темный перец по вкусу.
  • Соломка соленая — 1 пачка.
  • Масло растительное — 1 стакан.

Метод приготовления

  • Шаг 1 Из кефира, соды, соли и пытки замесить тесто. Тесто обязано получиться мягеньким и не прилипать к рукам. Дальше отставить тесто в страну и заняться приготовлением фарша.
  • Шаг 2 Куриное мясо совместно с луком пропустить сквозь мясорубку.
  • Шаг 3 Заработанный фарш посолить, поперчить, отлично вымешать и мало выбить, скатывая в шар и кидая о стол, чтоб заработать крутую пластичную массу.
  • Шаг 4 Тесто раскатать в пласт шириной 1 мм. и порезать полосами шириной 3 сантим..
  • Шаг 5 Скатать из куска фарша колбаску и практически на всю длину вставить в нее соленую соломку. Обмять, чтоб фарш отлично закрепился на соломке. Потом полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с центра соломки (как изображено на фото), — получится ошибочная «куриная ножка».
  • Шаг 6 Иногда все «лапки» будут вылеплены, в сковороду налить масла столько, чтоб «ножки» погружались в него наполовину (это, примерно, оболочка масла 1-1,5 сантим.). Масло отлично разогреть и обжарить в нем «ножки» с 2-ух стран до зарумянивания. Экий метод жгучи в густом оболочке масла, в тот или иной продукт погружается не без остатка, величается «пряжение» (при жарке во фритюре продукт без остатка погружен в разогретое масло).
  • Шаг 7 К «лапкам» подать сметану, растертую с солью, перцем и зеленью (можнож добавить и мало соевого соуса). Также можнож подать кетчуп либо другой соус по вкусу.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Здесь пока нет комментариев

оставить комментарий

*

*

*

Рубрики

Свежие записи

Архивы

Мета

Яндекс.Метрика