Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Рис — 1 кг
• Морковь — 1 крупная
• Лук — 2 большущих
• Приправа для плова (в продаже грызть везде)
• Перец темный молотый — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень — по вкусу

Метод приготовления

• Шаг 1 Тчательно промываем и режем курицу большими кусками, лук режем убористо, морковь натираем на большущей терке.
• Шаг 2 В казане (3-5 л.) разогреваем растительное масло, в раскаленное масло помещаем нашу курицу и обжариваем на сильном огне временами помешивая до образования золотистой корочки.
• Шаг 3 Раздельно на сковороде в растительном масле жарим лук с морковью до полу готовности.
• Шаг 4 К обжаренной курице прибавляем 2 литра кипяченой воды, иногда вода вскипит прибавляем обжаренный лук с морковью, закрываем крышкой, настраиваем огонь на небольшое кипение. Варим 20 минут после чего прибавляем молотый перец, солим по вкусу и варим еще 5 минут.
• Шаг 5 Рис помыть, потом добавить приправу для плова и перемешать.
• Шаг 6 Промытый рис с переправой добавить в казан с курицей, непроницаемо накрыть крышкой варить не мешая на малолетнем огне до готовности риса.
• Шаг 7 Иногда рис приготовится, вынимаем всю курицу, прибавляем в рис убористо нарезанный чеснок и зелень, все помешиваем.
• Шаг 8 В огромное блюда выкладываем рис сверху курицу.

Приятного аппетита!