Ингредиенты

• Кальмары — 500 грам.
• Шампиньоны либо белоснежные грибы — сто грам.
• Сметана — 200 грам.
• Сыр жесткий — 60 грам.
• Масло сливочное — 3 ст.литр..
• Пытка пшеничная — 2 ст.литр..
• Паприка молотая — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Кальмары ошпарить кипяточком, очистить от мембраны и вытащить хрящевую пластинку. Нашинковать кальмары соломкой.
• Шаг 2 Грибы порезать ломтиками и обжарить на количества масла, непрерывно помешивая, 10 минут. Положить кальмары, посолить, поперчить и поджарить еще 2-3 минутки.
• Шаг 3 Для соуса: пытку подсушите без конфигурации цвета, разотрите с маслом, а далее, непрерывно помешивая, добавьте сметану, прогрейте, не доводя до кипения.
• Шаг 4 Разложите кальмары с грибами в кокотницы, залейте соусом, посыпьте сыром и запекайте при t 200 С до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!