Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чернослив — 50 грам.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло для жарк
• Майонез по вкусу
• Соль, молотый темный перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны порезать кубиками.
• Шаг 2 Посолить и бросить, чтоб отошла горечь. Позже помыть под проточной водой.
• Шаг 3 Луковицу очистить и порезать.
• Шаг 4 Морковь очистить и порезать соломкой.
• Шаг 5 На маленьком численности растительного масла пассировать лук. Добавить морковь и обжарить до мягкости. Переложить поджаренный лук и морковь в салатник.
• Шаг 6 Обжарить кубики баклажанов. Добавить к луку и моркови.
• Шаг 7 Чернослив порезать кусками. Чеснок выдавить спустя чеснокодавку. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!