Ингредиенты

• Вода 1.5 литр.,
• Куриные желудки 250 грам,
• Чеснок 3 зубчика,
• Картофель 5 шт,
• Корень петрушки 2 ст.литр..,
• Сельдерей 2 ст.литр..,
• Зелень,
• Соль.

Метод приготовления

• Шаг 1 Желудки вычищаем и скрупулезно промываем, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Варим до готовности.
• Шаг 2 Опосля того, как желудки приготовились, очищаем от жира и убористо нарезаем, а бульон цедим.
• Шаг 3 Картофель вычищаем и нарезаем на кубики.
• Шаг 4 Нарезаем сельдерей и корень петрушки.
• Шаг 5 Бульон доводим до кипения, после этого набавляем корень петрушки, сельдерей и картофель. Варим, пока картофель не будет готов.
• Шаг 6 Набавляем измельченный чеснок, снимаем кастрюлю с огня, после этого с помощью блендера мастерим пюре.
• Шаг 7 Ставим на огонь суп-пюре, набавляем желудки и доводим до кипения. Набавляем рубленую зелень в самом точке.

Приятного аппетита!