Ингредиенты

• Баранина — 500 грам.
• Красноватая фасоль — 1 стакан
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.литр..
• Растительное масло — 2 ст.литр..
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец, петрушка — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Фасоль замочить на 6 часов либо на ночь.
• Шаг 2 Баранину вымыть, обсушить, порезать кусками масштабом 2-2,5 сантим..
• Шаг 3 На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баранину до румяной корочки. Переложить в кастрюлю.
• Шаг 4 На оставшемся жиру обжарить убористо нарезанный лук и морковь. Сквозь 5-7 минут добавить томатную пасту и потушить еще 5 минут. Добавить к мясу.
• Шаг 5 Слить воду с фасоли. Добавить фасоль к мясу. Залить 2 литра полный сил воды. Поставить на огонь и варить 2 часа.
• Шаг 6 Сквозь 1,5 часа положить в суп нарезанный кубиками картофель. За 10-15 минут до баста приготовления добавить раздавленный чеснок, соль, перец и рубленую зелень петрушки.

Приятного аппетита!