Ингредиенты

• Баклажаны 2 шт,
• Лук 3 шт,
• Сладостный перец 4 шт,
• Морковь 1 шт,
• Помидоры 4 шт,
• Растительное масло,
• Перец,
• Соль,
• Лавровый лист,
• Зелень.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны нарезаем в облике кружочков, и спустя минут 10-15 отжимаем сок.
• Шаг 2 Баклажаны обваливаются в пытке, после этого обжариваются с обеих стран на сковороде с растительным маслом.
• Шаг 3 Вычищаем лук, морковь и сладостный перец, после этого нарезаем каждый этот ингредиент. Минут 7 обжариваем лук, после этого в сковороду прибавляем морковь с перцем.
• Шаг 4 Обжаренные баклажаны разрезаются на четыре куска, после этого добавляются к луку, моркови и перце, а так же прибавляем нарезанный помидор. Все это солится, перчится, скрупулезно перемешивается и тушится порядка 15 минут.
• Шаг 5 Под точка прибавляем лавровый лист с зеленью. Так же прибавляем размятый чеснок.

Приятного аппетита!