Ингредиенты

• Для коржей:
• Мак — 2 стакана
• Грецкие орешки — сто грам.
• Яичка — 6 шт.
• Сахар — 250 грам.
• Белоснежные сухари (молотые) — 50 грам.
• Ванилин — 1 грам.
• Для творожного крема:
• Творожная масса (сладостная) — 300 грам.
• Сливки 35% — 4 ст.литр..
• Для ванильного крема:
• Сливки 35% — 300 мл.
• Ванилин — 1 грам.
• Сладкая пудра — по вкусу.
• Для декорации:
• Горьковатый шоколад — 25 грам.
• Киви — 3 шт.

Метод приготовления

• Шаг 1 Мак и орешки измельчить в кофемолке либо блендере. Добавить белоснежные сухари и перемешать.
• Шаг 2 Желтки разделять от белков, желтки взбить с сахаром, пока масса не посветлеет. Белки взбить в отдельной посуде с ванилином.
• Шаг 3 Соединить мак с желтковой массой, добро перемешать. Понемногу, бережно помешивать, набавляя белки. Масса соответственна получиться воздушной.
• Шаг 4 Вылить тесто в законченную форму 26 сантим.. и поставить в разогретую до t 200 градусов духовку на 25-30 минут.
• Шаг 5 Для творожного крема: творог протереть спустя сито и смутить со сливками до однородности.
• Шаг 6 Для ванильного крема: взбить сливки с ванилью и сладкой пудрой.
• Шаг 7 Готовый коржик остудить и разрезать вдоль на две количества. Один-одинешенек коржик пропитать коньяком. Сверху выложить творожный крем и разравнять.
• Шаг 8 Ниже накрыть вторым коржиком, тот или иной тоже пропитать коньяком. Верхотура и бока тортика компенсировать сливочным кремом. Украсить кружочками киви и натертым на большую терку шоколадом.

Приятного аппетита!