Ингредиенты

• Свекла — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Козий сыр — сто грам.
• Ореховое масло — 2 ст.литр..
• Мед — 1 ч.литр..
• Сок и цедра половины лимона.
• Соль, перец — по вкусу.
• Для песто:
• Базилик зеленоватый — 2 пучка.
• Масло оливковое — сто мл.
• Кедровые орехи — 50 грам.
• Пармезан — 2 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Выпечь свеклу и чеснок. Очистить и натереть на маленькой терке. Перемешать с чесноком.
• Шаг 2 У базилика удалить стволы, листья положить в ступку, добавить кедровые орешки и масло, измельчить до состояния однородной массы, добавить натертый сыр и еще незначительно растереть в ступке.
• Шаг 3 Перемешать в миске ореховое масло, мед, соль, перец, лимонный сок и цедру, заправить данной нам консистенцией свеклу, перемешать.
• Шаг 4 Выложить свеклу на тосты из хлеба либо крекеры, посыпать козьим сыром, положить чайную ложечку песто и посыпать кедровыми орехами.

Приятного аппетита!