Ингредиенты

• Клюква свежая или замороженная 350 г.
• Сахар 150 г.
• Имбирь (корешок, натертый) 2 ст.л.
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Маленькая веточка розмарина
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Имбирь натереть. Клюкву, имбирь и сахар смешать в кастрюльке. Если клюква свежая, нужно влить пару столовых ложек воды. Размороженная клюква даст свой сок.
• Шаг 2 Довести до кипения, добавить измельченный розмарин и винный уксус. Варить на медленном огне 15 мин. Соус должен слегка загустеть.
• Шаг 3 Снять соус с огня и дать остыть. Соус загустеет еще немного.
• Шаг 4 Пикантный, острый имбирный вкус с приятной ноткой розмарина.

Приятного аппетита!