Ингредиенты

• Слоеное тесто четыресто грам.
• Яичный белок 2 шт.
• Сахар — 50 грам.
• Ванилин — 1 грам.
• Сладкая пудра для посыпки

Метод приготовления

• Шаг 1 Взбить яичные белки, равномерно набавлять сахар.
• Шаг 2 Готовое слоеное тесто раскатать. Потом вырезать стаканом кружки теста, в серединку положить чуток младше 1 ч.литр.. белка, соединить кромки на манер вареников. Принципиально не заклеить насмерть густым кромкой, а лишь соединить самый кромка, не принося белку немедля проникнуть наружу.
• Шаг 3 Выложить на противень, смазанный сливочным маслом и выпекать в разогретой духовке до t 160 градусов около получаса.
• Шаг 4 Пирожные раскрываются равномерно в духовке как раковина, а белок карамелизуется.
• Шаг 5 Духовку раскрывать нельзя до готовности. Белки осядут!
• Шаг 6 Посыпать сладкой пудрой.

Приятного аппетита!