Ингредиенты

• Креветки (замороженные)
• Зелень — петрушка, укроп, кинза
• Лавровый лист, гвоздика
• Лимон
• Желатин — 15 грам.
• Соль, перец темный горошком — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности.
• Шаг 2 Лимон разрезать на две числа и выдавить сок из одной половинки в воду.
• Шаг 3 Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10-15. Готовые креветки выловить шумовкой и остудить.
• Шаг 4 Бульону отдать всего ничего настояться и остыть, а далее щепетильно процедить его спустя немножко оболочек марли.
• Шаг 5 В форму для желе выложить очищенные креветки, мелкие ломтики лимона и тонко нарезанную зелень.
• Шаг 6 Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся консистенцией креветки.
• Шаг 7 Опосля остывания бульона (но до начала остуднения) ложкой распланировать продукты по цельному размеру желе. Поставить форму застывать в холодильнике.
• Шаг 8 Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2-3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!