Ингредиенты

• Вымя говяжье 800 грам.
• Пытка сто грам.
• Яичко 1 шт.
• Панировочные сухари сто грам.
• Растительное масло для жгучи
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Говяжье вымя вымыть. Залить бездушной водой и поставить на огонь. Как вода закипит, огонь убавить до минимума, кастрюлю накрыть крышкой и варить вымя четыре с половиной часа. Посолить и варить вымя еще полчаса.
• Шаг 2 Вымя достать из воды и порезать на пласты 2 сантим.. шириной.
• Шаг 3 Ломтик вымени обвалять в пытке.
• Шаг 4 Далее во взбитом яичке. И позже в сухарях.
• Шаг 5 Обжарить бифштекс в разогретом масле с 2-ух стран по одной минутке.
• Шаг 6 Подавать с овощами.

Приятного аппетита!