Ингредиенты

• Масло оливковое 1 ст.литр..
• Масло сливочное 50 грам.
• Сыр жесткий сто грам.
• Сметана 150 мл.
• Пытка 2 ст.литр..
• Шампиньоны 200 грам.
• Филе трески 500 грам.
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Грибы необходимо скрупулезно вымыть и порезать.
• Шаг 2 Потом очистить лук и достаточно убористо его порезать. На сковородке в половине сливочного масла обжарить лук сообща с измельченными грибами, потом добавить ложку пытки и скрупулезно все перемешать. Отставить не навечно в сторонку.
• Шаг 3 Филе трески скрупулезно вымыть, слегка обсушить, всего ничего посолить и поперчить по близкому вкусу, порезать на полосы, щепетильно обвалять в оставшейся пытке и обжарить в оставшемся масле с прибавлением всего ничего оливкового до образования аппетитной румяной корочки.
• Шаг 4 Отлично взбить яичко, добавить его в сметану и половину тертого сыра, все перемешать.
• Шаг 5 В формочку выложить куски рыбы, потом выложить покров обжаренных грибов, залить все сметанным соусом и посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать экую запеканку необходимо при t 200 градусов в разогретой духовке, ориентировочно 20 минут.

Приятного аппетита!