Ингредиенты

• Баклажаны — 4 шт.
• Масло сливочное — 40 грам.
• Соус молочный — 200 грам.
• Сыр жесткий тертый — 40 грам.
• Яичко — 1 шт.
• Сливки густые — 1 стакан
• Сухари молотые — 1 ст.литр..
• Пытка пшеничная — 3-4 ст. ложки
• Мускатный орешек молотый тертый — 0,5 ч.литр..
• Соль, перец темный молотый — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из центра вырезать количество мякоти. Половинки посолить и пустить им полежать 30 минут, чтоб выделилась горечь. Позже помыть, запанировать в пытке и обжарить.
• Шаг 2 Вынутую из баклажанов мякоть нарубить, смутить с молочным соусом, яичком, сыром, перцем, мускатным орешком.
• Шаг 3 Наполнить половинки баклажанов приготовленным фаршем.
• Шаг 4 Фаршированные баклажаны уложить на железное блюдо, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 78 минут.
• Шаг 5 Вытащив блюдо из духовки залить горячими подсоленными сливками.

Приятного аппетита!