Ингредиенты

• Пытка — 150 грам.
• Разрыхлитель — 1 ч.литр..
• Ванильный сахар — 1/2 ст. литр..
• Яичка — 3 шт.
• Масло сливочное — 30 грам.
• Масло растительное — 1 ч. литр..
• Соль — щепотка.
• Финики — 200 грам.
• Творог 18% — 250 грам.
• Йогурт — 150 мл.
• Крахмал картофельный — 3 ст. литр..
• Лимон (цедра) — 1/2 шт.
• Сок лимона — 1 ст. литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Пытку перемешать с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, соль, яичко, масло.
• Шаг 2 Перемешать, завернуть в диафрагму и убрать в холодильник на 30 минут.
• Шаг 3 Финики помыть, отложить 6 шт. на украшение, другие тонко порезать.
• Шаг 4 Внутренность: В миску положить яичка, творог, йогурт и мед. Перемешать, добавить крахмал, сок, цедру и финики.
• Шаг 5 Охлажденное тесто достать из холодильника, разделять от него 1/3 количество и отложить. Оставшееся тесто раскатать, уложить в форму смазанную маслом. Сделать немного проколов. Выпекать при t 200 градусов 10 минут. Охладить в форме. Из отложенного теста раскатать полоску и сделать из нее бортик по периметру формы.
• Шаг 6 Приготовленную начинку переложить в форму с коржиком и аккуратненько распланировать.
• Шаг 7 Украсить отложенными финиками.
• Шаг 8 Выпекать пирог при t 180 С 1 час. Отключить духовку и бросить пирог еще на 10 минут.

Приятного аппетита!