Ингредиенты

• Филе говядины — 700 грам
• Бульон говяжий — сто мл
• Красноватое неотзывчивое вино — 1 стакан
• Оливковое масло — 2 ст.литр..
• Сливочное масло — 2 ст.литр..
• Бальзамический уксус — 1 ст.литр..
• Лист малабарской корицы — 2 шт
• Соль
• Апельсиновый перец

Метод приготовления

• Шаг 1 Мясо режем поперек волокон незначительными кусками и посыпаем апельсиновым перцем .
• Шаг 2 На разогретую сковороду прибавляем оливковое и сливочное масло, нагреваем и выкладываем говядину, обжариваем до румяной корочки. Солим.
• Шаг 3 Прибавляем бульон, вино, бальзамический уксус. Доводим до кипения, прибавляем лист малабарской корицы.
• Шаг 4 Убавляем огонь, прикрываем сковороду крышкой и гасим на слабом огне около часа.
• Шаг 5 Подаем с возлюбленным гарниром. Приятного аппетита!
  

  Поделиться в соц. сетях

  

  

  

  

  

  

  

  
  Нравится