Ингредиенты

• Сельдь слабосоленая (большая) — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко кисло-сладостное — 1 шт.
• Яичко — 3 шт.
• Рис — 3 ст.литр..
• Салат (листья) — 1 пучок.
• Орегано — 0,5 ч.литр..
• Молотый кориандр — 0,5 ч.литр..
• Перец темный молотый по вкусу.
• Перец красноватый молотый по вкусу.
• Масло оливковое — 5 ст.литр..
• Лимонный сок — 1 ст.литр..
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Рис сварить в несоленой воде, помыть прохладной водой.
• Шаг 2 Яичка сварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделять белки от желтков. Белки порезать кубиками.
• Шаг 3 Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками.
• Шаг 4 Лук репчатый залить кипяточком (чтоб оставила излишняя горечь).
• Шаг 5 Яблоко очистить от кожуры, от сердцевины и потом порезать произвольно. Сбрызнуть лимонным соком.
• Шаг 6 Сельдь почистить от внутренностей, удалить косточки и порезать кусками.
• Шаг 7 Листья салата разорвать руками и выложить на блюдо.
• Шаг 8 Сверху положить нарезанные яблоки, потом выложить рис, на рис сельдь. Поверх сельди лук репчатый и авокадо. Посыпать сверху яичными белками.
• Шаг 9 Заправка: Желтки растереть с оливковым маслом. Добавить орегано, перец темный и красноватый, молотый кориандр, соль. Хорошо размешать. Залить сверху салат с авокадо и сельдью. Аккуратненько все перемешать. Украсить по близкому вожделению.

Приятного аппетита!