Ингредиенты

• Помидоры черри — 300 грам.
• Тунец в своем соку — 1 банка.
• Фасоль стручковая зеленоватая — сто грам.
• Листья салата — сто грам.
• Огурец — 1 шт.
• Яичка — 6 шт.
• Редиска — 6 шт.
• Маслины темные — 50 грам.
• Анчоусы — 50 грам.
• Полный сил спаржа — 200 грам.
• Для соуса:
• Оливковое масло — 5 ст.литр..
• Винный уксус — 1 ст.литр..
• Чеснок — 1 зубчик.
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Стручки зеленоватой фасоли залить кипящей водой и варить до полуготовности 2-3 минутки, отбросить на сито и обдать прохладной водой, охладить.
• Шаг 2 Яичка сварить вкрутую, очистить и порезать каждое на четвертинки.
• Шаг 3 Томаты порезать на половинки, редис кружочками, огурец соломкой.
• Шаг 4 Спаржу очистить и бланшировать в подсоленной воде 2 минутки. Обдать прохладной водой.
• Шаг 5 В салатнице перемешать листья салата, огурцы, томаты, фасоль, маслины и редис.
• Шаг 6 Добавить тунец. Полить салат заправкой и опять перемешать.
• Шаг 7 На каждую тарелку горкой выложить салат. Сверху положить анчоусы, спаржу и дольки лимона.
• Шаг 8 Соус: перемешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец.

Приятного аппетита!