Ингредиенты

• Кальмары — 500 грам.
• Китайская капуста (среднего размаха) — 1 кочан
• Морковь — 2-3 шт.
• Петрушка — пучок
• Кинза — пучок
• Мята — немножко веточек
• Зеленоватый лук — пучок
• Острый красноватый перец — 1-2 шт.
• Арахис жаренный
• Для соуса:
• Лайм — 2 шт.
• Свежайший имбирь — 1 ст.литр..
• Лимонный сорго (по вожделению)
• Рыбный соус — 1 ст.литр..
• Соевый соус — 1 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Кальмары почистить и порезать лапшой 5-7 сантим.. в длину.
• Шаг 2 Влить в сковороду оливковое масло, дождаться пока она прогреется и на сильном огне жарить кальмары 2-3 минутки.
• Шаг 3 Нашинковать китайскую капусту, перемешать с морковкой натертой на большой терке.
• Шаг 4 Добавить к овощам жаренные кальмары, острый перец, зелень (немало порезать!!!).
• Шаг 5 Специализировать соус. Выдавить сок из лайма, добавить рыбный соус, соевый соус и по вожделению лимонный сорго. Все перемешать.
• Шаг 6 Полить салат соусом.
• Шаг 7 Сверху посыпать арахисом.

Приятного аппетита!