Ингредиенты

• Пытка — 2-2,5 стакана.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.литр..
• Бананы — четыресто грам.
• Сок лимона — 0,5 ч.литр..
• Сладкая пудра — 3 ст.литр..
• Сахар — 0,5 стакана для теста, и пару ложек по вкусу для крема
• Ванилин — 1 пакетик.
• Яичка — 4 шт. (1 для теста, 2 для крема, 1 для смазывания булочек).
• Масло сливочное — 50 грам.
• Сыворотка (либо молоко) 1 стакан.
• Дрожжи — 1 ч.литр..
• Соль (в тесто) — щепотка.
• Молоко (для крема ) 0,5 стакана.

Метод приготовления

• Шаг 1 Сооружаем опару. Для этого в сто мл. молока (сыворотке) разводим дрожжи, доставляем им набухнуть в процесс 10-15 минут. После чего прибавляем оставшуюся число сыворотки, подмешиваем пытку, яичко, соль и сахар.
• Шаг 2 Замешиваем тесто. Оно обязано получится гладким и эластичным. Прикрываем его мембраной и сохраняем на час. После чего разделяем тесто на 10-12 количеств.
• Шаг 3 Сейчас сооружаем заварной крем. Взбиваем 2 яичка с сахаром, молоком и крахмалом с подмогою миксера. Потом переливаем в кастрюлю и варим на незначительном огне до загустения. Холодим при к-тной тмп-ре и выкладываем в фунтик с насадкой.
• Шаг 4 Сооружаем начинку. Бананы разминаем вилкой (можнож сделать банановое пюре в блендере), прибавляем к ним сахар и лимонный сок.
• Шаг 5 Каждую число теста раскатываем в форме прямоугольника и кладем туда начинку.
• Шаг 6 Каждую булочку сворачиваем рулетом, прижимаем баста теста и придавая форму банана. Иногда создадим все булочки прикрываем их и сохраняем их подниматься на 10-15 минут.
• Шаг 7 Смазываем булочки яичком с подмогою кисточки, тот или другой опосля обмакивания в яичко всего ничего встряхнуть, чтоб яичко не стекало. Ждем несколько минут пока яичко высохнет.
• Шаг 8 Сейчас наносим на булочки полосы из заварного крема — по 3 полосы. Ставим в духовку на 190 градусов приблизительно на 15 минут — выпекаем до образования румяности.
• Шаг 9 Готовые «бананчики» посыпаем сладкой пудрой.

Приятного аппетита!