Ингредиенты

• Кольца кальмаров — 500 грам.
• Свежемолотый кориандр — 2 ч. литр..
• Куркума — 0,25 ч. литр..
• Рисовая пытка (можнож сделать ее самим, с поддержкою кофемолки либо заменить пшеничной) — сто грам.
• Чесночный порошок — 2 ч. литр..
• Яичка — 2 шт.
• Панировочные сухари — 1,5 стакана
• Сушеная петрушка — 1 ч.литр..
• Растительное масло для жгучи
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Кальмары порезать кольцами. Кольца кальмаров натереть 1 ч. литр.. кориандра и куркумой. Отдать постоять 15-20 мин.
• Шаг 2 Раздельно перемешать пытку, чесночный порошок, оставшийся кориандр, соль и перец.
• Шаг 3 Обвалять кальмаров в приобретенной консистенции, стряхнув избытки.
• Шаг 4 Потом окунуть в слегка взбитое яичко и густо обвалять в сухарях (их можнож перемешать с сушеной петрушкой), вновь же, стряхнув избытки.
• Шаг 5 В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кальмаров партиями, до золотистого цвета, в движение 1 минутки (не пережарьте, по другому мясо станет строгим).

Приятного аппетита!