Ингредиенты

• Внутренность:
• Говядина 600 грам
• Лук 2 -3 шт.
• Картофель 5-7 шт.
• Сливочное масло 50 грам
• Соль 2 ч. литр..
• Перец темный молотый 1 ч. литр..
• Тесто:
• Пытка 4 стакана
• Вода ½ стакана
• Сметана 5 ст. литр..
• Сливочное масло 5 ст. литр..
• Соль 1 ч. литр..
• Яичко 1 шт.

Метод приготовления

• Шаг 1 Пытку просеиваем, сооружаем ямку и набавляем воду, сметану, размягченное сливочное масло, соль, яичко. Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую диафрагму и ставим в холодильник на полчаса.
• Шаг 2 Лук вычищаем, убористо режем, солим, слегка мнем руками . Мясо и очищенный картофель режем маленькими кубиками . Все ингредиенты внутренности мешаем, набавляем темный перец.
• Шаг 3 Тесто делим на 10 чисел. Раскатываем каждую количество в круг поперечником 1517 сантим.. Выкладываем начинку по очереди на каждый круг. Всю сходу не раскладываем, по другому внутренность принесет сок, и позже трудно будет защипывать кромки.
• Шаг 4 Кромки теста защипываем с 3-х сторонок так, чтоб вышел равнобедренный треугольник. В половине необходимо бросить отверстие. В него позже необходимо доливать бульон либо кипяточек.
• Шаг 5 Эчпочмак выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Вершина смазываем желтком, в отверстие кладем кусок масла.
• Шаг 6 Выпекаем при температуре 200 градусов минут 40-50. Сквозь 1520 минут, опосля того, как поставили в духовку, слегка зарумянившийся эчпочмак нужно достать и налить в каждый ориентировочно по 2 столовые ложки кипяточка либо бульона. Приятного аппетита!
  

  Поделиться в соц. сетях

  

  

  

  

  

  

  

  
  Нравится