Ингредиенты

• Сливочное масло — 75 грам.
• Ваниль — половинка стручка
• Сладкий песок — 125 грам.
• Яичный белок — 4 шт.
• Миндаль (молотый) — 150 грам.
• Крахмал — 2 ст.литр..
• Ясная глазурь (с прибавленьем жира и фундука) — 150 грам.
• Ореховая нуга — 200 грам.

Метод приготовления

• Шаг 1 Растопить сливочное масло.
• Шаг 2 Взбить белок равномерно всыпать сахар. Надсечь половинку стручка ванили, мякоть аккуратненько выскрести и добавить к белку.
• Шаг 3 Всыпать миндаль и крахмал. Помешивая, ввести сливочное масло. Наполнить данной нам консистенцией кондитерский мешочек со специальной насадкой. Выдавить шарики на застеленный бумагой противень.
• Шаг 4 Выпекать 20 минут при t 160 градусов. Остудить.
• Шаг 5 Выложить в малюсенькую огнеупорную емкость нугу. Растопить ее в духовке при 50 градусах, чтоб она стала тягучей. Склеить ею по 2 шарика.
• Шаг 6 Растопить на водяной бане глазурь и макать в нее половинки шариков.

Приятного аппетита!