Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Кинза либо петрушка — 1 пучок
• Морская соль — 1 ч.литр..
• Растительное масло — 3 ст.литр..
• Уксус 9% — 2 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны промыть, наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 200 градусов в движение 40 минут.
• Шаг 2 Морковь промыть, почистить и порезать брусочками.
• Шаг 3 Запеченные баклажаны порезать большущими кусками.
• Шаг 4 Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
• Шаг 5 На дно формы выложить оболочка баклажан, далее оболочка лука и моркови.
• Шаг 6 Посыпать сверху убористо рубленной зеленью кинзы и убористо нашинкованным чесноком. Сверху добавить немножко соли.
• Шаг 7 Дальше круги повторить. Опосля бранного оболочки добавить уксус и растительное масло.
• Шаг 8 Поставить баклажаны под пресс и бросить на день при к-тной тмп-ре.
• Шаг 9 Беречь маринованные баклажаны в холодильнике.

Приятного аппетита!