Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 1 кг.
• Жгучий красноватый перец — 1 стручок.
• Арахис — сто грам.
• Миндаль — сто грам.
• Белоснежный винный уксус — 3 ст.литр..
• Сахар — 2 ст.литр..
• Кунжутное масло — 1 ст.литр..
• Бодрый корень имбиря — 1 ломтик.
• Соль — 1 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Капусту вымыть, обсушить, остро нашинковать, положить в глиняную посуду, посыпать солью и сахаром, перемешать, отдать настояться в процесс 2 часов.
• Шаг 2 Жгучий перец вымыть, обсушить, разрезать стручок вдоль пополам, удалить семечки, ополоснуть, порезать мелкой соломкой.
• Шаг 3 Ломтик корня имбиря тонко нарубить.
• Шаг 4 Капусту слегка отжать, добавить имбирь, перец, арахис и миндаль, полить маслом и уксусом, кропотливо перемешать.
• Шаг 5 Перед подачей перенести в процесс 2 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!