Ингредиенты

• Мясной фарш — 1 кг.
• Цветная капуста — 3 больших соцветия
• Брокколи — 3 больших соцветия (можнож заменить большими шампиньонами)
• Бекон — сто грам.
• Белоснежный хлеб без корки — 4 ломтика
• Молоко — 150 мл.
• Яичко 1 шт.
• Луковица большущая 1 шт.
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, молотый темный перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Брокколи и цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, около 7-8 минут. Отбросить на дуршлаг и пустить воде стечь.
• Шаг 2 Бекон порезать на маленькие куски.
• Шаг 3 Лук, чеснок, петрушку и сельдерей тонко нарубить.
• Шаг 4 Поджарить бекон на бездушный сковороде на умеренном огне до золотисто-кофейного цвета, около 7 минут. Выложить бекон на тарелку.
• Шаг 5 В сковороду положить лук и сельдерей. Поджарить, помешивая, до мягкости, около 6-7 минут. Добавить чеснок и поджарить, помешивая, еще 1 минутку.
• Шаг 6 Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.
• Шаг 7 Положить в миску фарш, хлеб, бекон, обжаренные овощные культуры, яичко, петрушку, соль и перец по вкусу. Превосходно перемешать.
• Шаг 8 Уложить половину фарша в прямоугольную форму. Сверху положить в ряд соцветия брокколи и цветной капусты, слегка вжимая их в фарш. Накрыть капусту оставшимся фаршем.
• Шаг 9 Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до t 200 градусов С духовку. Запекать 30 минут. Потом сшибить фольгу и продолжить запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!