Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Зелень петрушки.
• Уксус — 1 ч.литр..
• Растительное масло — для жгучи.
• Соль, сахар, молотый перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны порезать большим кубиком и обжарить на растительном масле. Выложить на салфетку либо бумажное полотенце, чтоб убрать избытки масла.
• Шаг 2 Помидоры ошпарить и очистить шкурку, порезать большими кусками.
• Шаг 3 На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавить помидоры, влить уксус, посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу. Гасить под крышкой на слабом огне минут 10.
• Шаг 4 Выложить баклажаны на блюдо, залить на сто процентов томатным соусом и бросить на некое пора пропитаться.
• Шаг 5 Перед подачей щедро посыпать бодрой петрушкой.

Приятного аппетита!