Ингредиенты

• Яичко — 3 шт.
• Масло (либо маргарин) — 200 грам.
• Сметана 180 грам.
• Аммоний — 25 грам. погасить 4 ст.литр.. молока
• Ванильный сахар — 2 шт.
• Пытка — около 700 грам.
• Сахар 250 грам.

Метод приготовления

• Шаг 1 Взбить яичка с сахаром.
• Шаг 2 Добавить в яичную массу сметану и растопленное сливочное масло. Ни при каких обстоятельствах ни горячее.
• Шаг 3 Аммоний насыпать в тарелочку и залить теплым (не горячим) бодрым молоком. Обязана образоваться пенная шапка. Погашеный аммоний добавить в яично-маляную консистенция и отлично размешать.
• Шаг 4 Равномерно набавлять пытку. Тесто обязано иметься эластичным, не липким. Тесто необходимо положить в миску, накрыть полотенцем и бросить в холодном помещении на немного часов либо на ночь.
• Шаг 5 Днем на, слегка посыпанной пыткой, дощечке раскатать тесто шириной 7мм. Не надо раскатывать очень мелко! Посыпать сверху сахаром и придавить сахар скалкой. Арестовать вилку и, держа ее свеча, взлохматить тесто. Провести борозды в различных направлениях.
• Шаг 6 Из этакого взлохмаченого теста формочками сделать разные фигуры. Печенье умножается в размахе, оттого его необходимо разложить на расстоянии приятель от приятеля. Изделия уложить на силиконовый коврик либо на бумагу для выпечки. Бумагу ничем не смазывать.
• Шаг 7 Печенье выпекать в духовке при t 180 градусов минут 10-12, пока не зарумянится. Его раздобывается самое большее, а это итого едва третья часть порции. Выпечка раздобывается рассыпчатой с приятной сладкой корочкой.

Приятного аппетита!