Ингредиенты

• Для теста:
• Вода — 800 мл.
• Пытка — 1,5-2 кг.
• Растительное масло — 2-3 ст.литр..
• Соль — щепотка.
• Для внутренности:
• Картофель — 2,5 кг.
• Лук — 2 шт.
• Мясо — 300 грам.
• Соль, свежемолотый темный перец — по вкусу.
• Тыква — 300 грам.
• Сахар — 1-2 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Тесто: в миску налить воду, добавить растительное масло, щепотку соли и замесить тесто. Тесто не подобать липнуть к рукам и при всем этом иметься сильно крутым. Мягкое, приятное на ощупь
• Шаг 2 Поделить тесто на порционные «шарики» отталкиваясь от размаха вашей сковороды, вышло 11 штук. Накрыть полотенцем и бросить минут на 10-15 отдохнуть.
• Шаг 3 Внутренность: порезать убористо мясо и обжарить с 1 луковицей тоже убористо нарезанной.
• Шаг 4 Далее почистить от кожуры картофель, промыть и убористо порезать. Посолить, поперчить.
• Шаг 5 Добавить к картофелю обжаренное мясо с луком и все растительное масло со сковороды опосля его обжаривания. Порезать вторую луковицу и также добавить к нашей внутренностях.
• Шаг 6 Поставить на плиту разогреваться сковороду и возвращаемся к нашему тесту. Раскатать остро круг.
• Шаг 7 По центру высоким оболочкой раскладываем начинку. При всем этом от кромки бросить маленькое расстояние. И сделать 8 надрезов на тесте: 2 по вертикали, 2 по горизонтали и 4 на искосок.
• Шаг 8 Сейчас берем нижний надрезанный кусок теста (назовем его условно лепесток) и, слегка растягивая, покрываем им нашу заготовку плацинды (не побаивайтесь растягивать — тесто чрезвычайно ладно тянется). Метко так же тащим кусок теста против него. Повторяем функцию «растягивания -закрытия») с горизонтальными лепестками. А сейчас с теми лепестками, тот или другой у нас на искосок.
• Шаг 9 Раскатывать сверху не нужно. Слегка придавить руками и выслать на жарку.
• Шаг 10 Иной раз наша основная внутренность закончится, подготовить начинку из тыквы. Для этого тыкву очистить и натереть на большой терке.
• Шаг 11 Раскатать из теста круг и выложить на него натертую тыкву, пересыпать тыкву сахаром.
• Шаг 12 Сделать плацинды подобно также как с картофелем и пожарить на разогретой сковороде.

Приятного аппетита!