Ингредиенты

• Семга (филе) — 500 грам.
• Крабовое мясо (либо крабовые палочки) — 500 грам.
• Масло сливочное — 110 грам.
• Молоко — 2 стакана.
• Яичка — 4 шт.
• Зеленоватый лук — пучок.
• Петрушка — пучок.
• Растительное масло — для жгучи.
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Семгу порезать незначительными кусками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и пустить ей закипеть. Позже уменьшить огонь до махонького и потушить семгу 5 минут. Снутри она соответственна иметься незначительно коралловой. Щепетильно вытащить ее на тарелку и слегка остудить.
• Шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить в него пытку и помешивая все готовить 1 минутку. Позже влить туда два стакана молока и не добавляя огонь постоянно мешать венчиком до загустения и гладкости, незначительно посолить.
• Шаг 3 В огромную миску вылить белоснежный соус и несколько минут пустить ему остыть. Позже попеременно вмешать все четыре яичка. Позже добавить крабовое мясо и руками разобранную на куски семгу. И всыпать тонко порубленные петрушку и лук. Снова все посолить.
• Шаг 4 На сковородку налить незначительно масла, как для обычных оладий. Прогреть все и выкладывать по две столовой ложки массы. Обжарить на маленьком огне со целых сторонок до зарумянивания. Готовую котлетку щепетильно выложить поначалу на противень с картонными салфетками, чтоб впиталось все избыточное масло, а позже перенести их в кастрюльку с крышкой.

Приятного аппетита!