Ингредиенты

• Тыква (законченная) — 1 шт.
• Мята — листья измельченные 2 ст.литр..
• Винный уксус красноватый — 1 ст.литр..
• Оливковое масло — сто мл.
• Морская соль — по вкусу.
• Темный молотый перец — по вкусу.
• Козий сыр — 250 грам.
• Руккола — большущая горсть.

Метод приготовления

• Шаг 1 Положите тыкву полностью на противень и запекайте в духовке 1-2 часа. Тяжело именовать пунктуальное период: жмите на шкурку и инспектируйте. Шкурка соответственна встать мало мягенькой.
• Шаг 2 Для соуса: перемешайте мяту с уксусом и узкой струйкой влейте оливковое масло, всегда взбивая. Добавьте по вкусу соль и перец. Заправка для тыквы соответственна водиться довольно брутальной: тыква сладостная, и ежели заправка будет слабенькая, то ее вкус абсолютно потеряется.
• Шаг 3 Иногда тыква запечется, разрежьте ее горизонтально, достаньте аккуратненько ложкой семечки и волокна (вынимаются они один-одинехонек движением ложки). Ежели на этом шаге для вас будто, что тыква еще мало твердоватая, возвращайте ее в духовку и запеките еще некое период разрезанной.
• Шаг 4 Распределите по двум половинкам разломанный руками козий сыр и рукколу. Полейте заправкой. Подавайте немедленно. Аккуратненько отделяйте куски тыквы со стен и перемешивайте с внутренностью открыто в тыкве.

Приятного аппетита!