Ингредиенты

• Филе индейки четыресто грам
• Кабачок юный 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Грудинка подкопченная 50 грам
• Маслины 15 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Сок половины лимона
• Чеснок 2 зубчика
• Прованские травки
• Соль
• Для соуса:
• Йогурт 200 мл
• Огурец 1 шт.
• Соль и перец
• Чеснок 1 зубчик

Метод приготовления

• Шаг 1 Филе индейки моем, обсушиваем, нарезаем кубиками.
• Шаг 2 Прибавляем измельченный чеснок, оливковое масло, прованские травки, лимонный сок, соль.
• Шаг 3 Помешиваем и сохраняем на 10 минут.
• Шаг 4 Кабачок, чищенный от кожуры, болгарский перец и подкопченную грудинку нарезаем.
• Шаг 5 Нанизываем мясо на шампуры, вперемежку с овощами, грудинкой и маслинами. Дожидаемся, иногда угли поседеют.
• Шаг 6 Выкладываем шампуры на мангал на сетку. Перекладываем каждые 30 секунд.
• Шаг 7 Жарим приблизительно 57 минут, не пересушивая индейку . Подаем с соусом: в йогурт прибавляем тертый на небольшой терке огурец , пропущенный спустя пресс чеснок , соль и перец . Приятного аппетита!
  

  Поделиться в соц. сетях

  

  

  

  

  

  

  

  
  Нравится