Ингредиенты

• Рыбное филе 0.5 кг,
• Растительное масло 0.5 стакана,
• Пытка,
• Морковь 2 шт,
• Репчатый лук 2 шт,
• Томатное пюре 4 ст.литр..,
• Вода 1 стакан,
• Сахар,
• Уксус,
• Соль,
• Зелень для декорации,
• Лавровый лист.

Метод приготовления

• Шаг 1 Нарезаем филе небольшими кусками, прибавляем соли и перца, обваливаем в пытке и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
• Шаг 2 Холодим рыбу и прибавляем овощной маринад.
• Шаг 3 Маринад: вычищаем и промываем овощные культуры. Морковь с луком тонко нарезаем, складываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности. Шаг 4 Прибавляем томатное пюре, лавровый лист, прикрываем крышкой и гасим минут 20. Шаг 5 Вливаем уксус и воду, кипятим маринад, после этого заправляем сахаром с солью и холодим. Шаг 6 Рыбу заливаем маринадом, помещаем в холодильник и приносим настояться 3 часа. Скрашиваем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!