Ингредиенты

• Кальмары — 300 грам.
• Шампиньоны — 150 грам.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Пытка — 1 ст.литр..
• Зелень петрушки, укропа
• Белоснежное неотзывчивое вино — 1 ст.литр..
• Сок лимона — 1 ст.литр..
• Соль, свежемолотый темный перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от мембран и удалить хрящевую пластинку.
• Шаг 2 Порезать кальмары кольцами либо соломкой.
• Шаг 3 Шампиньоны вымыть и порезать высокими пластинками.
• Шаг 4 Лук тонко порезать.
• Шаг 5 На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минутки. Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут. К грибам добавить пытку и отлично перемешать.
• Шаг 6 В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и отлично перемешать (можнож влить немножко воды).
• Шаг 7 Гасить кальмары под крышкой на медленном огне 2 минутки с причины закипания.
• Шаг 8 Выключить огонь, добавить тонко порезанную зелень укропа либо петрушки, накрыть крышкой и бросить на 1-2 минутки.

Приятного аппетита!