Ингредиенты

• Тилапия (филе) — 3 шт.
• Чечевицы зеленоватая — 200 грам.
• Сладостный перец красноватый — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.литр..
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Чечевицу отварить 20 минут, воду слить.
• Шаг 2 Перцы выпечь до подпалин в духовке, сообща с ими запечь зубки чеснока, не очищая. Перцы положить в фунтик, пустить пропотеть, сшибить шкурку, вытащить семечки, разрезать на 4 количества вдоль.
• Шаг 3 Помидоры положить на 1-2 минутки в кипяточек, очистить и порезать кусками.
• Шаг 4 Лук порезать убористо. Разогреть в глубочайшей сковороде для тушения оливковое масло и обжарить лук. Добавить чечевицу, перец, чеснок, томаты, лавровый лист, посолить.
• Шаг 5 Рыбные филе разрезать вдоль пополам, посолить и поперчить и свернуть рулетиками. Проткнуть шпажкой и положить в чечевицу. Закрыть крышкой и гасить 20 минут.
• Шаг 6 При подаче посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!