Ингредиенты

• Кабачки — 4 шт.
• Шампиньоны — 200 грам.
• Растительное масло — 2-3 ст.литр..
• Лук — 1 шт.
• Листья салата
• Сыр — 60 грам.
• Оливковое масло 1/3 стакана.
• Лимонный сок 1-2 ст. литр..
• Бальзамический уксус 1 ст. литр..
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Соль, молотый темный перец либо паприка — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Кабачки разрезать пополам, а потом «накроить» из их куски в внешности треугольников либо же порезать вдоль полосами. Подогреть в глубочайшей сковороде масло (покров 2 сантим.) и обжарить в нем кабачки до золотистого оттенка. Вытащить шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтоб удалить избытки масла.
• Шаг 2 Вымытые и обсушенные шампиньоны разрезать пополам (ежели они маленькие) либо на 4 доли (ежели большие). Живо, в движение минутки, подрумянить в масле.
• Шаг 3 Жареные кабачки и грибы положить в миску, добавить лук, нарезанный полосами салат, посолить и поперчить, перемешать. Все составляющие заливки смутить в баночке с крышкой, встряхнув ее пару раз, чтоб консистенция стала однородной. Полить салат, перемешать, добавить кусками сыр и переложить в салатницу.

Приятного аппетита!