Ингредиенты

• Рыба (неважно какая) — 500 гр.
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Репчатый лук 1-2 шт.
• Маслины — 1 ст.литр..
• Растительное масло — 2 ст.литр..
• Томат-пюре — 2 ст.литр..
• Лавровый лист — 1-2 листика.
• Соль — по вкусу

Метод приготовления

• Шаг 1 Филе рыбы нарежем кусками, а из башки и костей сварим бульон.
• Шаг 2 Лук очистить, тонко нашинковать и обжарить в суповой кастрюле на растительном масле. Далее добавить томат-пюре и гасить 5 мин.
• Шаг 3 После чего положить в кастрюлю куски рыбы, огурцы нарезанные маленькими кубиками, маслины, залить заблаговременно подготовленным и процеженным рыбным бульоном и варить 10-15 мин.
• Шаг 4 Добавить лавровый лист.
• Шаг 5 Перед подачей в рыбную солянку положить маслины, зелень, и дольку лимона.

Приятного аппетита!