Ингредиенты

• Пытка — 500 грам.
• Сливочное масло — сто грам.
• Вода — 250 грам.
• Филе рыбы — 1 кг.
• Копченный шпик — 300 грам.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яичка — 3 шт.
• Растительное масло — 2 ст.литр..
• Сливочное масло для смазывания — 2 ст.литр..
• Соль, темный молотый перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Из пытки, масла, воды, 1 яичка и соли замесить тесто, поделить его на 2 количества и вынести в процесс 10 минут.
• Шаг 2 Сварить 2 яичка в крутую, остудить, очистить от скорлупы и убористо порезать.
• Шаг 3 Шпик также убористо порезать.
• Шаг 4 Филе рыбы убористо порезать.
• Шаг 5 Лук убористо порезать и обжарить на растительном масле.
• Шаг 6 Соединить совместно филе рыбы, яичка, шпик с жаренным луком. Посолить, поперчить.
• Шаг 7 Тесто раскатать, один-одинешенек пласт уложить на смазанный растительным маслом противень, сверху уложить подготовленную начинку, разровнять, накрыть вторым пластом, закраины защипнуть. Наколоть пирог в пары участках вилкой, смазать яичком и выпекать в духовке до готовности.
• Шаг 8 Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть незапятнанным полотенцем и бросить на пару минут.
• Шаг 9 Подавать горячим.

Приятного аппетита!