Ингредиенты

• Для теста:
• Пытка — четыресто грам.
• Сливочное масло — 200 грам.
• Вода — 1 стакан.
• Сахар — 2 ст.литр..
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Для внутренности:
• Фундук — 150 грам.
• Яичко — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.литр..
• Коньяк — 1 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Размягченное сливочное масло смутить с 2 чайными ложками пытки и на некое период поместить заработанную массу в холодильник.
• Шаг 2 Оставшуюся пытку просеять спустя сито и рассыпать на стол горкой, сделать в половине холма углубление, влить в него воду, добавить сахар, соль и замесить тесто. Положить его на 15 минут в холодильник, после этого раскатать в великий пласт.
• Шаг 3 На центр пласта поместить охлажденный брусок масла, закраины теста загнуть к половине таковым образом, чтоб они закрывали масло, и свернуть пласт в четыре раза. Тесто охладить и наново раскатать справа налево, сверху вниз и свернуть в четыре раза. Принесенную функцию повторить еще дважды, далее раскатать тесто в пласт шириной 0,40,5 сантим. и порезать на равноправные по масштабам квадраты.
• Шаг 4 Очищенные от скорлупы орешки ошпарить кипяточком, сбить с их шкурку, просушить в слегка нагретой духовке с обнаруженной дверцей и измельчить. Добавить сахар, яичко, коньяк и все кропотливо перемешать.
• Шаг 5 На каждый раскатанный квадрат положить по 2 ст. ложки подготовленной ранее ореховой внутренности, соединить закраины теста и смазать взбитым желтком.
• Шаг 6 На расстоянии 1 сантим.. приятель от приятеля по бокам изделий сделать малюсенькие надрезы, слегка раздвинуть их так, чтоб они заполучили форму гребешков.
• Шаг 7 Выложить изделия на смоченный неотзывчивой водой противень.
• Шаг 8 Выпекать при температуре 220230 C в движение 2025 минут.

Приятного аппетита!