Ингредиенты

• Тесто:
• Кефир — 250 мл.
• Растительное масло — чуток младше чем пол стакана
• Яичко — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.литр..
• Дрожжи быстродействующие — 1,5 ч.литр..
• Пытка — 2-2.5 стакана
• Соль — 0,5 ч.литр..
• Внутренность:
• Печень — 200 грам.
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Внутренность. Картофель очистить, отварить до готовности.
• Шаг 2 Печень отварить порознь.
• Шаг 3 Лук порезать убористо и обжарить до прозрачности на растительном масле.
• Шаг 4 Картофель размять в пюре, печень пропустить сквозь мясорубку, соединить все вкупе, заправить обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу, отлично перемешать.
• Шаг 5 Тесто. Перемешать кефир, растительное масло, сахар и соль, незначительно подогреть, чтоб консистенция водилась чуток теплой.
• Шаг 6 Просеять в миску 2 стакана пытки, перемешать ее с дрожжами.
• Шаг 7 Яичко размешать вилкой порознь в миске.
• Шаг 8 В пытку влить кефирную консистенция неизменной помешивая, далее влить яичко, не многие, незначительно бросить для смазывания пирожков. По необходимости подсыпая еще пытку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30 минут.
• Шаг 9 Наступившее тесто обмять, сформовать пирожки в серединку положить начинку (швы скрупулезно защеплять), возлагать на противень застеленный промасленной бумагой швами вниз. Пирожкам отдать расстояться минут 10, смазать пирожки яичком, посыпать кунжутом (по жажде).
• Шаг 10 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита!