Ингредиенты

• Сыр (пармезан) — сто грам
• Сыр жесткий (всякий) — сто грам
• Пытка — 150 грам
• Масло сливочное — 120 грам
• Яичка — 4 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — четыресто грам

Метод приготовления

• Шаг 1 Сливочное масло помешаем в малую кастрюлю, в великий кастрюле разогреваем воду до кипения. Иногда вода закипит, помещаем малую кастрюлю в большущую, иногда масло растопится, снимаем с огня набавляем соль и перец, всыпаем пытку. Отдаваем кастрюлю обратно и повсевременно помешивая ждем пока масса не начнет отлипать от бортиков и не станет однородной.
• Шаг 2 Сыр натереть на терке и добавить в тесто, превосходно перемешать. Набавляем по один-одинешенек яичку, затем каждого превосходно мешаем. Тесто помещаем в холодильник на 1 час.
• Шаг 3 Формируем из теста шарики. В великий посуде разогреваем четыресто грам растительного масла. В кипящее масло дозами набавляем сырные шарики и обжариваем их до готовности. Подавать горячими.

Приятного аппетита!