Ингредиенты

• Для теста:
• Кефир 200 мл.
• Сахар 1 ч. ложка
• Неотзывчивые дрожжи 10 грам.
• Яичко 1 шт.
• Соль щепотка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Пытка 2-3 стакана
• Для внутренности:
• Горох сто грам.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль, душистый перец по вкусу

Метод приготовления

• Шаг 1 Теплый кефир влить в миску. Добавить дрожжи сахар, пару ложек пытки и перемешать все скрупулезно. Накрыть полотенцем и поставить в теплое площадь на 20 минут.
• Шаг 2 Потом добавить яичко, щепотку соли, оливковое масло и подсыпать пытку, замесить тесто. Пытку подсыпать понемножку — тесто подобать получится мягеньким, эластичным, не липнущим к рукам. Бросить его еще на 20-30 минут.
• Шаг 3 Ниже сварить горох в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 4 Лук убористо порезать, морковь натереть на большой терке и пожарить на растительном масле до состояния мягкости.
• Шаг 5 Готовую овощную заправку добавить к гороху, перемешать.
• Шаг 6 Потом из теста раскатать лепешки. На каждую лепешку положить щедро начинку и защипать тесто, формируя пирожок.
• Шаг 7 Выкладывать пирожки на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со целых стран.

Приятного аппетита!