Ингредиенты

• Для бисквита:
• Яичка — 4 шт.
• Сахар — сто грам.
• Разрыхлитель — 1 ч.литр..
• Пытка — 150 грам.
• Для крема:
• Сметана 25% — 3 ст.литр..
• Творог — сто грам.
• Сахар — сто грам.
• Ягоды пареной брусники — 2 ст.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Яичка взбить с сахаром, всыпать просеянную пытку с разрыхлителем и взбить в блендере.
• Шаг 2 Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, вылить тесто оболочкой шириной 4 мм.
• Шаг 3 Выпекать в разогретой духовке до t 180 градусов ориентировочно 15 минут.
• Шаг 4 Расстелить на столе намоченное кухонное полотенце и осмотрительно перевернуть готовый бисквит на полотенце, убрать бумагу для выпечки и щепетильно совместно с мокроватым полотенцем закрутить в рулет (лучше туго). Остудить в этаком облике.
• Шаг 5 Пока остывает бисквит специализировать крем. Взбить сметану с сахаром, добавить творог, ягоды брусники и снова взбить.
• Шаг 6 Осмотрительно развернуть полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно теснее без полотенца.
• Шаг 7 Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на маленькой терке. Пустить настояться.

Приятного аппетита!