Ингредиенты

• Пытка ржаная 30 грам.
• Пытка пшеничная высшего сорта 70 грам.
• Яичка 2 шт.
• Вода кипяченая неотзывчивая 130 мл.
• Молоко 130 мл.
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч. ложка
• Грибы полный сил 300-350 грам.
• Мякиш черствого хлеба 40-50 грам.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сода щепотка
• Сухари панировочные для панирования
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло для обжаривания

Метод приготовления

• Шаг 1 Взбить всего ничего венчиком яичка с солью, содой и сахаром. Влить молоко и добавить пытку пшеничную и ржаную. Замесить тесто.
• Шаг 2 Влить воду, взбить венчиком. 4-5 ст.литр.. теста отлить в миску. Из остального выпечь высокие блинчики.
• Шаг 3 Грибы обжарить на растительном масле с луком, посолить и поперчить. Измельчить в блендере сообща с хлебом, предварительно замоченным в воде либо молоке.
• Шаг 4 Каждый блинчик смазать грибной массой (не густым покровом).
• Шаг 5 Свернуть блины трубочкой, потом «улиткой» (сворачиваются превосходнее горячими). Каждый пирожок обмакнуть в тесто, тот или иной оставили, потом обвалять в панировочных сухарях и обжарить в достаточном численности масла с 2-ух сторонок на незначительном огне до румяной корочки.
• Шаг 6 Подавать пирожки горячими со сметаной.

Приятного аппетита!