Ингредиенты

• Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст.литр..
• Лук — 1 шт.
• Пытка из нута — сто грам.
• Фарш рыбный — 300 грам.
• Сливки — 70 мл.
• Сыр Пармезан — 50 грам.
• Зелень укропа — 3 веточки
• Соль, перец — по вкусу.
• Для соуса:
• Зерновая горчица — 1 ч.литр..
• Куркума — 1 щепотка
• Зелень укропа — 2 веточки
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 150 мл.
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Зелень укропа порезать чрезвычайно тонко, добавить к рыбному фаршу.
• Шаг 2 Сыр натереть на большой терке,лук тонко порезать. Все добавить к фаршу, перемешать. Всыпать нутовую пытку и превосходно перемешать до получения однородной массы.
• Шаг 3 Влить сливки, добавить молотый перец и соль по вкусу и поновой превосходно перемешать с помощью влажных рук.
• Шаг 4 Смочить руки в воде и из готовой массы сформировать незначительные котлетки, запанировать каждую из их в нутовой пытке.
• Шаг 5 Обжарить котлеты на растительном масле до образования румяной корочки.
• Шаг 6 Подготовить соус. В отдельную емкость влить сливки, добавить куркуму, порезанный укроп, пропущенный спустя пресс либо тонко порезанный чеснок, соль, французскую горчицу в зернах и все превосходно перемешать до однородности.
• Шаг 7 Обжаренные котлетки переложить в форму для запекания, превосходно поливть соусом и выслать в предварительно разогретую до t 180 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!