Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт.
• Сыр мягенький (к примеру, фета, брынза либо козий сыр) — 50 грам.
• Белоснежный хлеб — 2 ломтика
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень петрушки — 0,5 пучка
• Сушеный тимьян
• Паприка — щепотка
• Кедровые орехи — 2 ч.литр..
• Растительное масло — 1-2 ст.литр..
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажан порезать брусочками, размахом с указательный палец.
• Шаг 2 Залить баклажаны бездушной водой и пустить немножко постоять, чтоб удалить горечь.
• Шаг 3 Сиим периодом ломтики хлеба жарить на растительном масле до хрустящей корочки.
• Шаг 4 Каждый ломтик натереть чесноком.
• Шаг 5 Порезать хлеб эким же брусочками, что и баклажан.
• Шаг 6 С баклажан слить воду.
• Шаг 7 Сковороду поставить на огонь и налить растительное масло. Иногда масло нагреется, выложить в сковороду баклажаны, добавить тимьян, паприку, соль и неочищенный, но раздавленный ножиком чеснок.
• Шаг 8 Поджарить баклажаны до готовности, повсевременно подливая растительное масло, как оно кончается на сковороде.
• Шаг 9 Добавить в сковороду тонко порубленную зелень петрушки и перемешать.
• Шаг 10 На сервировочную тарелку выложить ломтики баклажан, далее хлеба.
• Шаг 11 Сверху посыпать кубиками сыра и кедровыми орехами. Подавать салат теплым.

Приятного аппетита!