Ингредиенты

• Баклажаны — 300 грам
• Белоснежные сушеные грибы — 30 грам
• Копченая грудинка — 250 грам
• Лук — 150 грам
• Помидоры — 250 грам
• Спагетти — 200 грам
• Сыр — сто грам
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Метод приготовления

• Шаг 1 Залить грибы кипяточком и бросить на 30 минут.
• Шаг 2 Тонко порезать лук и кубиками баклажаны.
• Шаг 3 Ежели баклажаны горьковатые, посолить, бросить на 30 минут и помыть в бездушной воде.
• Шаг 4 Порезать кубиками помидоры.
• Шаг 5 Порезать грудинку маленькими кусками.
• Шаг 6 Тонко порезать грибы.
• Шаг 7 Натереть сыр на небольшой терке.
• Шаг 8 Обжарить лук на растительном масле.
• Шаг 9 Добавить грибы и поджарить 15 минут под крышкой на незначительном огне.
• Шаг 10 Добавить грудинку и обжарить.
• Шаг 11 Добавить баклажаны и поджарить под крышкой 25 минут.
• Шаг 12 Посолить и поперчить.
• Шаг 13 Добавить помидоры и поджарить 7 минут.
• Шаг 14 Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 15 Добавить спагетти к баклажанам и перемешать.
• Шаг 16 Посыпать зеленью и сыром при подаче.