Ингредиенты

• Перловка (вареная) — 300 грам.
• Лук красноватый — 1 шт.
• Помидоры- 3 шт.
• Оливковое масло — 1-2 ст.литр..
• Сок лимона — 1 ст. литр..
• Осьминожки в рассоле — 250 грам.
• Петрушка — 20 грам.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Ствол сельдерея — 1 шт.
• Перец темный молотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Помидоры порезать дольками.
• Шаг 2 Лук порезать небольшим кубиком.
• Шаг 3 Ствол сельдерея порезать кубиком 0.5 х 0.5 сантим..
• Шаг 4 Петрушку измельчить.
• Шаг 5 Чеснок порезать чрезвычайно тонко.
• Шаг 6 Перловку сварить в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 7 Смутить перловку с сельдереем и луком.
• Шаг 8 В сковородке разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить его до слегка золотистого цвета. К чесноку добавить осьминожки, лимонный сок и горсть петрушки. Все перемешать и обжаривать в процессе 2 минут.
• Шаг 9 Добавить осьминожки с чесноком к салату и все перемешать.
• Шаг 10 Заправить салат оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить оставшуюся петрушку, цедру лимона и помидоры. Все аккуратненько перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!