Ингредиенты

• Куриное филе 1 шт.
• Киноа сто грам.
• Капуста романеско (разновидность цветной капусты) 150 грам.
• Вяленые помидоры 10 половинок
• Для соуса:
• Оливковое масло 2 ст.литр..
• Яблочный уксус 1 ст.литр..
• Соевый соус 1 ст.литр..
• Соль, темный свежемолотый перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и порезать его кусками.
• Шаг 2 Киноа помыть, положить в кипяточек (сто мл.), добавить соль и варить минут 15. Крупу остудить и взрыхлить вилкой.
• Шаг 3 Капусту поделить на соцветия. Помыть и отварить в пароварке до готовности. Остудить.
• Шаг 4 Вяленые помидоры порезать полосами.
• Шаг 5 Для соуса смутить оливковое масло, уксус, соевый соус, перец.
• Шаг 6 В миске смутить все ингредиенты. Заправить салат соусом.
• Шаг 7 Украсить соцветиями капусты и полосами помидор.

Приятного аппетита!